Der Cafflano Lever Dripper ist ein Filter-Dripper mit Flusskontrolle. Entsprechend kann der Dripper mit offenem Ventil für klassische Pour-Overs genutzt werden, oder mit geschlossenem Ventil als Immersionsbrüher. Da die Ventilöffnung mit einem Schieber reguliert wird, kann der Brüher durch eine minimale Öffnung auch in eine Tropfstation für Cold Brew umfunktioniert werden (z.B. in Kombination mit dem Cafflano Go-Brew).